|
|
Drumsticks Uit Azi?
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 kg drumsticks
VOOR MARINADE:
1 t suiker
1 t zout
1 t aromat
1 kleine ui, gehakt
1 plak gember, gehakt of 1 t gemberpoeder
1 e tomatenpuree
1 t korianderpoeder
1 e spekvet in heel kleine blokjes gesneden en uitgebakken (gebruik met vet)
1 e sojasaus
mespunt ve-tsin
1 t serehpoeder
1/2 t komijnpoeder
1 e citroensap
1/2 t trassie
1/2 t zwarte peper
1 kleine rode pe
Voorbereiding:
VOOR MARINADE:
Doe alle ingredienten in keukenmachine en pureer heel goed en marineer kip erin voor tenminste 2 uren.
VOOR SAUS:
1. Doen alle ingrediënten in keukenmachine en maak een heel fijn pasta.
2. Kook ingrediënten samen voor tien tot vijtien minuten.
Bereidingswijze:
1. Bak drumsticks gaar en krokant in oven voor 1 uur bij 200-220*C in een ovenschaal terwijl ze regelmatig met de marinade bestrijkt worden. Keer na 30 min. om.
2. Doen nu de saus en overgebleven marinade bij kip en bak nog een half uur in oven tot gerecht goed warm is. Keer om na 15. min en bedruip met saus.
|
|
|